Resep Balado Jengkol Teri yang Super Enak

  • Whatsapp

Mantapps.com – Ibu – ibu bingung mau masak apa buat santapan keluarga hari ini? Hemmm bikin balado jengkol teri dijamin enak, pastinya menggugah selera. Coba bikin yuk bu.

Berikut resep dan caranya

Muat Lebih

Bahan:

  • 120 gr jengkol tua
  • 30 gr teri jengki
  • 2 sendok minyak sayur untuk menumis

Bumbu halus:

  • 50  gr cabe merah ( saya pakai cabe tanjung dan cabai keriting di campur)
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat ukuran sedang
  • garam dan gula secukupnya

Bumbu geprek:

  • 2 ruas lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah sereh

Cara memasak:

  • Belah dua jengkol, kemudian masing-masing di belah 2 atau 3 sesuai selera, cuci bersih dan buang kulit arinya, lalu rendam dalam air sekitar 10 menit.
  • Goreng jengkol hingga kering, kemudian goreng juga teri, sisihkan. Sambil menunggu, bunda bisa menyiapkan bumbu halus dab bimbu geprek.
  • Panaskan minyak, masukan semua bumbu, beri gula dan garam secukupnya, koreksi rasa. setelah bumbu matang dan harum, masukan jengkol dan teri, kemudian aduk semua hingga tercampur dan bumbu meresap.
  • Balado jengkol teri siap di hidangkan.

Contributor: Mantapps

Pos terkait