Nikmatnya Rujak Cingur Buatan Sendiri, Ayo Coba Resepnya

  • Whatsapp
Nikmatnya Rujak Cingur Buatan Sendiri, Ayo Coba Resepnya

© Copyright (c) 2016 Mantapps.com
foto

Muat Lebih

Mantapps.com, Jakarta – Rujak bukan hanya berisi buah. Rujak cingur. makanan tradisional khas Surabaya, terdiri dari buah, sayur, dan cingur. Ciri khas dari rujak ini yaitu irisan cingur serta bumbu petis.

Cingur merupakan irisan hidung sapi yang kenyal dan lunak. Sedangkan petis berupa pasta hitam yang terbuat dari udang. Petis digunakan sebagai penambah cita rasa.

Walau bumbu petis yang digunakan berwarna hitam pekat, rasa rujak ini gurih dan nikmat dengan aroma khas petis. Biar tidak penasaran tapi susah mencarinya, yuk buat sendiri rujak cingur dengan resep berikut.

Resep lain:

Resep Spageti dengan Bakso Berbahan Tahu, Unik dan LezatTahu Katsu, Satu Lagi Resep Berbahan Tahu yang IstimewaLezatnya Perpaduan Tahu Telur dan Sosis, Yuk Coba Resepnya

Bahan:

300 gram cingur (tulang rawan hidung sapi) atau kikil 50 gram

Tauge 100 gr

Kacang panjang, potong-potong

1 ikat daun kangkung

100 gram tempe, goreng

100 gr tahu, goreng

200 gr petis udang

10 buah cabai rawit (sesuai selera)

2 sendok makan kacang tanah goreng

2 sdm kecap manis

1 buah pisang batu, parut kasar

1 sendok teh asam

75 mililiter air matang

Cara membuat:

-Rebus cingur atau kikil, lalu potong dadu.

-Rebus tauge, kacang panjang, dan kangkung.

-Potong-potong tempe dan tahu goreng. Sisihkan.

-Haluskan petis, cabai rawit, kecap manis,dan kacang tanah.

-Masukkan parutan pisang batu, asam, dan air matang, haluskan kembali.

-Campur bumbu rujak petis dengan cingur, sayuran, tempe, dan tahu, aduk rata.

-Taburi dengan bawang goreng dan krupuk.

-Hidangkan rujak cingur dengan nasi atau lontong.

Artikel ini telah lebih dulu tayang di SITUS INI

Pos terkait