Cabuk Rambak, Kuliner Asli Solo yang Kini Sudah Mulai Langka

  • Whatsapp


TRIBUNSOLO.COM, SOLO – Kota Surakarta atau Solo adalah satu di antara kota di Indonesia yang terkenal dengan kulinernya.

Aneka kuliner, mulai dari yang mahal hingga murah bisa kalian temukan di kota yang terletak di Provinsi Jawa Tengah ini.

Satu di antaranya adalah cabuk rambak.

Cabuk rambak (TribunWow.com/Maria N)

Cabuk rambak adalah kuliner khas Solo yang kini mulai jarang ditemukan, bahkan di Kota Solo sekalipun.

Hal ini disampaikan oleh Ratmi, satu di antara penjual cabuk rambak saat ditemui TribunWow.com di kios jualannya, di Pasar Gede Hardjonagoro.

Sambil menyajikan cabuk rambak, Ratmi mengatakan bahwa makanan ini mulai jarang ditemukan.

Menurutnya, dulu beberapa penjual masih sering berkeliling untuk menjajakan kuliner ini, namun kini hal tersebut tampaknya sudah semakin jarang.

“Dulu sering ada yang keliling jualan (cabuk rambak), tapi mungkin sekarang jarang ya,” ujar Ratmi.

“Mungkin sekarang penjualnya sudah pada tua, jadi enggak jualan lagi, atau milih jualan di pasar.”

Meskipun Ratmi menyebut cabuk rambak kini sudah mulai langka, namun makanan ini masih bisa ditemukan di pasar-pasar tradisional di daerah Solo, termasuk di Pasar Gede.

Cabuk rambak dibuat dari ketupat yang kemudian disiram saus wijen yang khas kemudian ditambah rambak (atau orang Solo sering menyebutnya karak) sebagai pelengkap.

Harga satu porsi cabuk rambak cukup bervariasi, di kios milik Ratmi, satu porsinya dihargai Rp 5 ribu. (TribunWow.com/Maria N)





Source link

Pos terkait